琪琪不愛吃蔬菜,每次吃飯的時(shí)候,她都把蔬菜挑出來,媽媽有時(shí)引導(dǎo),有時(shí)逼她吃,可效果都不好。無奈之下,媽媽飯后就給她吃水果,補(bǔ)充營養(yǎng)??墒?,水果能代替蔬菜嗎?
養(yǎng)育誤區(qū)
媽媽沒有從寶寶的興趣出發(fā),沒有激發(fā)寶寶對(duì)各種蔬菜的探究和想吃的欲望,烹飪技術(shù)又不佳,多方面原因造成寶寶不愛吃蔬菜。為了不影響寶寶營養(yǎng)的攝取,媽媽便給寶寶吃水果,原因是水果也含各種維生素,營養(yǎng)也很豐富。
專家支招
盡管水果富含營養(yǎng),但不能代替蔬菜。因?yàn)樗袩o機(jī)鹽和粗纖維較少,含水量、糖量卻較高,吃多了易使寶寶產(chǎn)生飽腹感,影響正餐攝取營養(yǎng)。而蔬菜品種繁多,粗纖維含量也很豐富,有利于胃腸蠕動(dòng),不易引起便秘。蔬菜還能夠保證寶寶攝取生長發(fā)育必需的鈣和鐵等礦物質(zhì),所以蔬菜和水果各有千秋,不可相互代替。建議媽媽不妨這樣做:
培養(yǎng)寶寶愛吃蔬菜的興趣。帶寶寶去買菜,讓她挑選她喜歡的菜,并一起動(dòng)手擇菜、洗菜;把蔬菜變成餡,做成小餃子、小包子、小餛飩、餡餅等;吃飯前調(diào)動(dòng)寶寶的好奇心,“這道菜很好吃,太香了”,寶寶會(huì)迫不及待地品嘗一下。
不要強(qiáng)迫寶寶吃某種蔬菜。這樣會(huì)引起寶寶的逆反心理。爸爸媽媽還要以身作則,引導(dǎo)寶寶享受美味的蔬菜,進(jìn)餐時(shí)學(xué)會(huì)贊美菜肴,當(dāng)餐桌邊的“美食評(píng)論家”、“營養(yǎng)分析家”。